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土豆粉开店项目

土豆粉介绍: 土豆粉历史起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。 土豆粉是选择优质土豆面深加工后，配备营养丰富的精品菜，并运用专用配料，以高汤为主烩制而成，其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。不过，吃土豆粉*后要的一点就是要配上辣椒吃，色泽鲜亮，香辣可口，只是一闻，就会让人真流口水，吃上一口，更是妙不可言，那味道才算正。

中原香砂锅土豆粉特点: 奇香：土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，*大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。 味醇：土豆粉砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。 营养：土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。 减肥：土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此还具有减肥的作用。 土豆粉超值套餐培训内容: 土豆粉类：原味土豆粉，鸡丁土豆粉 排骨土豆粉，酸菜鸡丝土豆粉 其他面食：麻辣烫，酸辣粉，热干面 凉皮米皮擀面皮，川味凉面 卤味涮类：卤鸡蛋，卤豆干，涮牛肚，涮面筋 饼 类：陕西肉夹馍 培训费用：2000元全套技术 培训内容： 1.土豆粉秘制底料的配方和制作方法 2.沙锅土豆粉的全部制作流程。 3. 沙锅土豆粉粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。 4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。 5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。 6.土豆粉配料的选材及加工方法。 7.肉类、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。 实操内容： 1 食材选择，辨别； 2 前期初加工、处理方法； 3 土豆粉的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法； 4 土豆粉、水、食材配比及熬制时间、方法； 5 成本核算，售价指导； 6 学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业； 7 一对一教学，包教包会，学会为止；

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基地设备齐全，技艺精悍，配方科学，味道正宗，环境舒适，物美价廉，对于前来学习的各个学员，我们均采取全程实践操作、配以文字教学资料以及学员在实际操作中作以详细的记录、并对制作方法的变化以及店铺的经营策划都融会贯通在实际教学中的模式，使学员掌握了从技术到开店的一站式技能。