课程介绍Course Introduction

【中原香】郑州老北京炸酱面培训 【学校名称】 郑州中原香小吃培训学校

【交通线路】 火车站坐1路或者108路到碧沙岗站下车

【关 键 字】 郑州老北京炸酱面培训, 正宗北京杂酱面培训, 郑州面点培训学校

老北京炸酱面

汉族面食。流行于北京 、辽宁、吉林等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

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郑州中原香小吃培训中心，隶属于郑州清江餐饮管理，是河南省小吃培训知名品牌，基地位于河南省郑州城市中心碧沙岗，交通便利，环境优美，是一家专业从事餐饮技术研发，管理、与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。

基地设备齐全，技艺精悍，配方科学，味道正宗，环境舒适，物美价廉，对于前来学习的各个学员，我们均采取全程实践操作、配以文字教学资料以及学员在实际操作中作以详细的记录、并对制作方法的变化以及店铺的经营策划都融会贯通在实际教学中的模式，使学员掌握了从技术到开店的一站式技能。