课程介绍Course Introduction

只有付出，才有回报，学习是*具价值的自我投资

课程名称：《咖啡大师班》

学习时间：两个月

适用人群：初、高中毕业生、大学生、在职人员、致力从事咖啡厅、有志青年，创业者

学习费用：6800元

学习内容如下：

面授咖啡理论知识30%

（1）咖啡起源、历史、传播、文化；

（2）咖啡三原种、植物学、初加工；

（3）单品咖啡、精品咖啡、意式咖啡、花式咖啡、创意咖啡；

（4）咖啡专业烘焙、烘焙机介绍、专业杯测的流程、品鉴的术语；

（5）酒水单分类、定价、设计、制作；

（6）吧台配置单、日记账、申购单、入库单、盘点表、考勤表；

（7）吧台岗位职责、工作流程、出品标准、成本预算、晋身考核、管理制度；

（8）咖啡器具演示与讲解、品牌、文化、规格、型号、流程、出品、考核；

（9）咖啡机演示与讲解、品牌、文化、规格、型号、流程、出品、考核；

（10）咖啡拉花演示与讲解、浓缩咖啡、牛奶泡沫、心形拉花、树叶拉花、压纹手法；

（11）专业西点制作、西餐厅专业服务讲解;

(12) 产品推销营销专业讲座；

实战咖啡技能操作70%

（1）虹吸壶操作、出品、服务、考核；

（2）法压壶操作、出品、服务、考核；

（3）摩卡壶操作、出品、服务、考核；

（4）皇家壶操作、出品、服务、考核；

（5）手冲壶操作、出品、服务、考核；

（6）冰滴壶操作、出品、服务、考核；

（7）滴滤壶操作、出品、服务、考核；

（8）爱乐压操作、出品、服务、考核；

（9）咖啡机操作、出品、服务、考核；

三豆客、邵家咖啡烘焙机观摩学习，全程品鉴庄园精选的手冲精品咖啡。

赠送福利

1、赠送精品手冲器具一套（手冲壶、滤杯、分享壶、滤纸、温度计、电子秤）价值500元，2、精选庄园豆半磅，单品豆一磅，牛奶一件，价值300元

咖啡大师班学习内容：

专业的师资队伍，丰富的教学设备、灵活的开班时间以及优雅的学习环境，将完成你咖啡就业前的全面系统学习，在咖啡专业班学习的内容里，学生需要掌握咖啡教学中多种的咖啡器具操作、娴熟的咖啡机操作和花式咖啡制作，并由咖啡培训师亲自指导学习，**专业的考核后给予就业岗位推荐，今后的咖啡就业工作中，将可以免费的进行复训。

课程热线

客服时间：早上9点~下午6点，其他时间请在线报名或留言，谢谢！

学校介绍University Profile

南宁职业技术学院技能培训学院是广西南宁市唯一一家公办性质的职业技能培训学校,教学质量，管理严格，培训项目齐全，是学习技术的好地方!

广西南宁市正规的职业培训学校,我校教学、生活、住宿集成一体都在南宁职业技术学院校内，学员一次性交费，随到随学、安排住宿、学会为止、学员一期学不会，下期免费再学。以后知识更新再来进修都不再收费。调酒师证书考试,取得全国通用的咖啡师、调酒师资格证书；首次不可免费再学