课程介绍Course Introduction

8天法国蓝带慕斯课

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8天法国蓝带慕斯课程安排

1、 芒果芝心蛋糕：柠檬白巧蛋糕制作、芒果奶酪酱制作、芒果切片方法、芒果的选用

2、 百香果巧克力慕斯：马卡龙胚底制作、淡奶巧克力慕斯制作、夹层补丁制作、巧克力镜面制作

3、 咖啡剧本：杏仁蛋糕胚制作、巧克力慕斯制作、榛子酱制作、咖啡水调制作

4、 伯爵红茶蛋糕：淡奶油夹心、覆盆子夹心制作、芒果夹心制作、马卡龙饼底制作、伯爵红茶酱制作

5、 柠檬白巧蛋糕：杏仁饼底制作、杏仁酱制作、焦糖酱、动物奶油调制

6、 黑方蛋糕：棒巧克力蛋糕制作、甘纳许、榛子酱调制

7、 枫糖蛋糕：柠檬白巧蛋糕制作、枫糖酱熬制、喷砂技巧

8、 覆盆子巧克力蛋糕：无粉巧克力蛋糕制作、巧克力喷砂制作、喷砂技巧

9、 樱桃挞：挞皮面团调制、樱桃夹心熬制、淋面调制

10、 苹果挞：挞皮面团调制，焦糖酱熬制，焦糖淋面调制

11、 抹茶特A蛋糕：黑巧饼底制作、特A抹茶酱调制、草莓库丽、抹茶喷砂技巧

12、 马卡龙：蛋白霜制作、裙边烘烤技巧、甘纳许夹心制作

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1、精品小班教学，老师**对每位学员有足够的辅导时间

2、上课时间：上午（9：30-12:00）下午（13:30-17:00）

3、上课期间可照相，不可录像，谢绝亲友陪同！

课程须知

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【开课时间】：阳老师

【上课地点】：南宁市/

【培训人数】：限8-10左右(名额有限，报满即止)

【学习方式】：“一人一份材料”实操练习

【学员要求】：零基础均可学习

【主厨名称】：（中国）

【主厨国籍】： 中国

【主厨语言】： 中文

报名方式

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【报名】：

【 】 ：手机号

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课程热线

客服时间：早上9点~下午6点，其他时间请在线报名或留言，谢谢！

学校介绍University Profile

南宁职业技术学院技能培训学院是广西南宁市唯一一家公办性质的职业技能培训学校,教学质量，管理严格，培训项目齐全，是学习技术的好地方!

广西南宁市正规的职业培训学校,我校教学、生活、住宿集成一体都在南宁职业技术学院校内，学员一次性交费，随到随学、安排住宿、学会为止、学员一期学不会，下期免费再学。以后知识更新再来进修都不再收费。调酒师证书考试,取得全国通用的咖啡师、调酒师资格证书；首次不可免费再学

学员评价Student Appraisal

8天法国蓝带慕斯课

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8天法国蓝带慕斯课程安排

1、 芒果芝心蛋糕：柠檬白巧蛋糕制作、芒果奶酪酱制作、芒果切片方法、芒果的选用

2、 百香果巧克力慕斯：马卡龙胚底制作、淡奶巧克力慕斯制作、夹层补丁制作、巧克力镜面制作

3、 咖啡剧本：杏仁蛋糕胚制作、巧克力慕斯制作、榛子酱制作、咖啡水调制作

4、 伯爵红茶蛋糕：淡奶油夹心、覆盆子夹心制作、芒果夹心制作、马卡龙饼底制作、伯爵红茶酱制作

5、 柠檬白巧蛋糕：杏仁饼底制作、杏仁酱制作、焦糖酱、动物奶油调制

6、 黑方蛋糕：棒巧克力蛋糕制作、甘纳许、榛子酱调制

7、 枫糖蛋糕：柠檬白巧蛋糕制作、枫糖酱熬制、喷砂技巧

8、 覆盆子巧克力蛋糕：无粉巧克力蛋糕制作、巧克力喷砂制作、喷砂技巧

9、 樱桃挞：挞皮面团调制、樱桃夹心熬制、淋面调制

10、 苹果挞：挞皮面团调制，焦糖酱熬制，焦糖淋面调制

11、 抹茶特A蛋糕：黑巧饼底制作、特A抹茶酱调制、草莓库丽、抹茶喷砂技巧

12、 马卡龙：蛋白霜制作、裙边烘烤技巧、甘纳许夹心制作

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1、精品小班教学，老师**对每位学员有足够的辅导时间

2、上课时间：上午（9：30-12:00）下午（13:30-17:00）

3、上课期间可照相，不可录像，谢绝亲友陪同！

课程须知

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【开课时间】：阳老师

【上课地点】：南宁市/

【培训人数】：限8-10左右(名额有限，报满即止)

【学习方式】：“一人一份材料”实操练习

【学员要求】：零基础均可学习

【主厨名称】：（中国）

【主厨国籍】： 中国

【主厨语言】： 中文

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